Szacuje się, że na ponad 400 milionów ludzi na świecie choruje na cukrzycę, z czego większość ma postać typu 2 (WHO 2014r). Główne czynniki środowiskowe odpowiedzialne za występowanie choroby, a z nią powiązanej otyłości, to złe żywienie i mała aktywność fizyczna. Wyróżnia się dwa podstawowe rodzaje: typu 1 i typu 2. Niezależnie od rodzaju u chorych występuje zaburzony metabolizm węglowodanów ze względu na oddziaływanie różnych czynników, w tym upośledzonego wydzielania insuliny i insulinooporność.
Cukrzyca typu 1 – czym charakteryzuje się to schorzenie?
W typie 1 komórki beta trzustki, które są odpowiedzialne za produkcję insuliny, są niezdolne do jej wytwarzania, co powoduje niedobór insuliny w organizmie. Brak insuliny we krwi uniemożliwia transport glukozy z krwi do komórek. Zagrożeniem stosowania diety przy cukrzycy typu 1 jest kwasica ketogeniczna, w której zaobserwować można wysoki poziom ciał ketonowych we krwi z utrzymującym się wysokim poziomem glukozy, jest to zjawisko zagrażające życiu. Osoby chorujące na typ 1 powinny być pod stałą kontrolą lekarską, zwłaszcza przy wprowadzaniu zmian w codziennym żywieniu.
Regularne nadużywanie cukru może doprowadzić do problemów z metabolizmem węglowodanów, wynikiem czego jest postać typu 2. Najlepszym sposobem zapobiegania chorobom metabolicznym, w tym cukrzycy typu 2, jest żywienie ketogeniczne, rozpisana przez dietetyka i konsultowana z lekarzem, oraz aktywność fizyczna.
Dieta ketogeniczna przy cukrzycy
Otyłość oraz podwyższony poziom cholesterolu i trójglicerydów, to najczęstsze stany towarzyszące typowi 2. Mogłoby się zatem wydawać, że żywienie oparte na zwiększonej podaży tłuszczów sprawia, że dieta ketogeniczna i cukrzyca nie idą ze sobą w parze. Nic bardziej mylnego! Keto jest trzy razy bardziej skuteczna przy odchudzaniu niż dieta niskotłuszczowa (Samaha i in., 2003).
Zmiany jakie zachodzą w organizmie przy stosowaniu diety ketogenicznej pokazują obniżenie poziomu glukozy we krwi, a tym samym obniżenie insuliny, hormonu odpowiedzialnego za transport glukozy do komórek. Zauważono, że keto poprawia wrażliwość komórek na insulinę (Wilson i Lowery, 2020) Badania potwierdzają, że przy niektórych chorobach metabolicznych, takich jak cukrzyca, pomaga obniżyć poziomu glukozy we krwi. Mimo wszystko, ze względu na wysoką zawartości tłuszczy, nie jest popularna i polecana przez lekarzy.
Dieta ketogeniczna wpływa na obniżenie poziomu insuliny, a tym samym na poprawę samopoczucia. Po posiłku keto nie ma uczucia zmęczenia czy senności. Jest więcej energii. Często osoby odstawiają lekki, które stosują w przypadku insulinooporności, niemniej takie kroki mogą być podejmowane wyłącznie za zgodą lekarza.
Odpowiednio zbilansowana i skonsultowana ze specjalistą dieta keto może przyczynić się do poprawy jakości życia pacjentów chorych na cukrzycę. W niektórych przypadkach pozwala także zrezygnować z przyjmowania leków. Wszystko powinno odbywać się jednak pod kontrolą lekarza i dietetyka.
#dieta #ketogeniczna #ketoza #cukrzyca #insulina #insulinooporność