Zainteresowanie zróżnicowanymi sposobami odżywiania się wzrasta w społeczeństwie z roku na rok. Dieta ketogeniczna, znana także jako ketogenna, zaciekawia wiele osób swoimi nietypowymi założeniami. Opiera się ona na przyjmowaniu pokarmów bogatych w tłuszcze i jednoczesnej redukcji węglowodanów oraz białka. Sposób odżywiania keto powinno zacząć się w sposób odpowiedzialny i przemyślany.

Na czym polega dieta ketogeniczna?

Węglowodany stanowią źródło energii dla osób jedzących w sposób tradycyjny. Dieta ketogeniczna (inaczej ketogenna) polega na zastąpieniu ich tłuszczami. Organizm reaguje na tę zmianę stanem ketozy. Istnieją różne warianty tego sposobu odżywania – bardziej i mniej restrykcyjne. Tłuszcze powinny stanowić od 60 do 90% przyjmowanych składników w trakcie odżywiana w stylu keto. Spożycie węglowodanów ogranicza się do 50 g gramów dziennie, a białka od 1,5 do 2,0 g na kg właściwej masy ciała. Najbardziej restrykcyjne warianty jadłospisów ketogenicznych zakładają stosunek tłuszczu do reszty składników jako 4:1.

Jak zacząć dietę keto?

Znacząca zmiana nawyków żywieniowych powinna być konsultowana ze specjalistami, podobnie jak wiedza, jak schudnąć. Warto zacząć od wizyty u lekarza lub dietetyka, który stwierdzi, czy dieta ketogeniczna jest właściwa dla danej osoby i jak zacząć ją w odpowiedni sposób. Przed podjęciem decyzji o zmianie sposobu odżywania warto wcześniej dokładnie zgłębić temat. Obecnie dostępne jest wiele materiałów o tym, czym jest dieta ketogenna i jak ją zacząć. Mają one różną formę – książek, e-booków i artykułów, wpisów blogowych osób korzystających z żywienia ketogenicznego, a także filmów video np. w serwisie YouTube. Warto przeprowadzić szczegółowy research i korzystać z różnych źródeł. Dzięki temu można uzyskać przekrój informacji i poznać różne punkty widzenia na temat ketogennej metody żywienia. Zmiana sposobu odżywiania z tradycyjnego na keto powinna być przeprowadzana stopniowo. Należy powoli wprowadzać modyfikacje w jadłospisie, etapami wymieniać pokarm bogaty w węglowodany na potrawy będące źródłem tłuszczu. Metody służące do tego, żeby zacząć zmiany sposobu odżywiania, powinny być dostosowane indywidualnie.

Co jeść na diecie ketogenicznej?

Każdy sposób odżywiania zawiera inne typy produktów, które powinno się spożywać. Research na temat, jak zacząć dietę keto, warto wzbogacić także o listę artykułów spożywczych, które są wskazane. Produkty będące podstawą diety ketogennej to:

Mięso,
ryby i owoce morza,
tłuszcze,
jajka i nabiał,
niektóre warzywa (te, które nie zawierają dużych ilości skrobi).

Należy wystrzegać się produktów bogatych w węglowodany, czyli np. makaronów, ryżu, kaszy, ziemniaków i strączków, większości owoców, a także słodyczy. Przed zaczęciem diety keto warto rozplanować konkretne jadłospisy, co pomoże w zachowaniu motywacji.