Candida to drożdżaki, które są obecne u każdego zdrowego człowieka, warunkiem jest prawidłowa flora bakteryjna układu pokarmowego. Problem pojawia się gdy mamy do czynienia z przerostem Candidy. Miejsce pożytecznych bakterii przejmują patogenne bakterie chorobotwórcze bądź drożdżaki takie jak Candida albicans. Nadmierny ich przerost powoduje, ze cały układ pokarmowy jest zagrzybiały.

Objawy Candidy

Biały nalot na języku
Nadmierne łaknienie węglowodanów
Trądzik
Łupież pstry
Egzemy
Pokrzywka
Wysypki
Nawracające się infekcje ( gardła, angina, suchy kaszel, infekcje układu moczowego, pochwy itp.)
Alergie
Bóle głowy
Astma

Co wyeliminować z diety?

Słodycze, słodziki, cukier
Białą mąkę, pszenicę
Chleb bardzo mocno ograniczyć
Wszystkie wyroby na drożdżach wyeliminować
Alkohol ( wzmaga przyrost candidy)
Rośliny pakowane w folię ( zawierają substancję przeciwpleśniowe )
Wyeliminować żywność przetworzoną
Zboża glutenowe działają zapalnie
Kawa
Herbata

Co powinno się znajdować w diecie?

Warzywa w 50% ( gotowane, blanszowane, na parze, surowe)
Owoce dopuszczalne tylko jagodowe ( mała zawartość cukru) przy nadmiernym przyrostem Candidy czasem trzeba zrezygnować całkowicie z owoców przez pierwsze 3 miesiące.
Olej kokosowy i mleko kokosowe powinny znaleźć się w diecie codziennie w ilościach tolerowanych przez organizm ( około 3 łyżek). Olej kokosowy ma kwas laurynowy, który ma właściwości zwalczające patogeny. Można go używać do kawy ( kawa kuloodporna) lub do koktajli, grillowania i gotowania.
W diecie powinny znaleźć się zioła:
- Rozmaryn
- Oregano
- Majeranek
- Kurkuma
- Imbir
- Cynamon

Zalecane suplementy

Na układ odpornościowy : Cynk, Selen, Colostrum, olej z dzikiego oregano, aloes, olej kokosowy ( w ograniczonych ilościach i wprowadzany małymi porcjami)

Skład odpowiedniej diety przy problemach z Candidą to:

50% warzyw,
20% ryb i produktów mięsnych,
15% tłuszczów,
10% bezglutenowych produktów zbożowych,
5% owoców i orzechów, pestek, nasion.